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芝麻香”通常被认为是芝麻香型白酒的代名词，芝麻香型白酒是以芝麻香为主体，兼有浓、清、酱三种香型之所长 。是“十二大香型”中年轻的一个成员，同时也是酿造技术难度，酿造条件要求，对环境要求严格的一个香型，---白酒中的香型。 芝麻香白酒的风味特色是酱头芝尾，入口绵，酱香浓郁；落口甜，似有甘味；口软，辛辣净，有一股微妙的芝麻香沁人肺腑，回味无穷。 芝麻香白酒清蒸续渣，泥底砖窖，大麸结合，多微共酵，三高一长（高氮配料、高温堆积、高温发酵、长期贮存），白酒代理，---勾调。

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