白酒英文-军马酒业-科技园南白酒

新的浓香型白酒标准，不仅对产品有了更合理、科学的规范，黄庄白酒，也为企业给消费者创造更多风味多样的浓香型白酒产品提供了空间。更难能可贵的是，新标准对浓香型白酒的感官描述在向“更美好”的方向进步，这可以帮助消费者建立对白酒、高品位的认知，从美的角度欣赏白酒，从而体会到白酒的---。消费者对白酒的需求是柔和的、醇厚的、适口的，绝非旧标准中定义的“------为主的复合香气”。

根据发酵基本原理，糊化以后的淀粉物质，酱香白酒，必须在充分吸水以后才能被酶作用，转化生成可发酵性糖，再由糖转化生成酒精。因此粮糟蒸馏后，需立即加入85℃以上的热水，这一操作称为“打量水”，也叫热水泼浆或热浆泼量。量水温度要高，才能使蒸粮过程中未吸足水分的淀粉颗粒进一步吸浆，白酒招商，达到54%左右的适宜入窖水分。量水温度过低，淀粉颗粒难以将水分吸入内部，使水停留在颗粒表面，容易在入窖后出现淋浆现象，造成上部酒醅干燥，发酵---，同时淀粉也难以进一步糊化。