









白酒糟的成分分析由三部分构成
1 湿酒糟成分分析
直接排放的湿酒糟,经检测,马场酒价格,其成分大致如下:粗蛋白5% ;粗脂肪2% ;粗纤维3% ;水分85% ;灰分0.5% 。
2.颗粒饲料营养成分要求作为饲料,一般来说其成分要求在以下范围(以干物质计),粗纤维含量不超过16% ;蛋白质、脂肪含量不低于29% ;水分含量不超过12%
3.烘干后的酒糟粉成分分析
烘干后制粒前的干糟粉,经检测成分如下:粗蛋白27.5% ;粗脂肪8.9% ;粗纤维4.5% ;水分9.5% ;灰分2.5% 。
啤酒糟烘干机主要由供热源、上料机、进料机、回转滚筒、出料机、引风机、卸料器和配电柜构成;脱水后的湿啤酒糟进入烘干机后,在滚筒内均布的抄板翻动下,在烘干机内均匀分散与热空气充分接触,加快了烘干传热﹑传质。在烘干过程中,啤酒糟在带有倾斜度的抄板和热介质的作用下,至啤酒糟烘干机(啤酒糟干燥机)另一段星形卸料阀排出烘干成品。
兼香型
以安徽淮北市的口子窖为典型代表。兼香型白酒又称复香型、混合型,是指具有两种以上主体香的白酒,具有一酒多香的风格,一般均有自己的生产工艺。口子酒入口味道甘美,军马场酒产地,---心悦神恰,素有“隔壁千家醉,开坛十里香”的美誉。推出“浓香则折其锋锐,酱香则发其蕴藉,清香则取其从容”,兼三香,具五味的兼香型白酒口子窖。

勾兑白酒:这种酒是将固态法白酒(不少于10%)与液态法白酒或食用酒精按适当比例进行勾兑而成的白酒。
液态发酵法白酒:又称“一步法”白酒,高阳马场酒,生产工艺类似于酒精生产,但在工艺上吸取了白酒的一些传统工艺,孤岛马场酒,酒质一般较为淡泊;有的工艺采用生香酵母加以弥补。
调香白酒:这是以食用酒精为酒基,用食用香精及的调香白酒经调配而成。
按酒的香型分
酱香型白酒:也称为酱香型白酒,以为代表。酱香柔润为其主要特点。发酵工艺为复杂。所用的大曲多为温酒曲。

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