1、酒：酒的品质直接决定了未来的发展，现在散白酒行业纷繁复杂，什么样的散白酒是老百姓所需呢？我们建议，纯粮散白酒，纯粮散白酒喝起来不仅不辛、不辣、不上头，而且还壮气提神、---利湿、开胃---、宁心、美容益寿、舒筋。
2、：的原材料可以酿出的酒，纯粮散白酒口感肯定是符合百姓所需，价钱分高中低不等，但是成本价每斤肯定也不会太低，白酒涨价，如果太低者就要考虑是不是真正的纯粮散白酒了。
3、---齐全：目前散白酒行业的鱼目混杂，而我们老百姓---的是颁发的有关，如果连---都没有的厂家更别谈拥有好的产品品质了，所以选择一个---齐全的商家尤为重要。
苦味
酒中的苦味，有人认为形成的物质主要量过量的醇，过量的---，少量的单宁，白酒文化，较多的酚类和糖醛所引起的。
另外异---、正、酪醇和等物质都呈现苦味。苦味对感觉是---的，但少量的苦味，牛庄白酒，能增加陈味和增长厚味。重要的是勾兑中要掌握好它与其他味感的比例关系，使其协调愉快。
辣味
白酒中的辣味可能主要来自醛类。如甲醛、、丁醛、戊醛、己醛、、甘油醛、缩醛等，另外醇也具有---性的辛辣味，它们------神经，使之产生辛辣。
1、我们可以选择封闭性比较好的容器贮存，不要经常性的开启瓶口，这样就能够避免白酒接触到空气以免被氧化。好选择小型的容器储值，这样酒的温度能够---地保持在固定的温度。一般来说20度左右是恰当的，因为温度过高，白酒就会挥发很快，温度过低，又会影响到白酒的贮存效果。
2、勿太满容器不要装得太满，以免气温升高造成酒的外溢。还要经常检查酒的容器，发现渗漏，要及时采取措施处理。
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