六里屯军马原浆-军马原浆55度-军马酒业(商家)

发：在储藏过程中，酒中一些低沸点的小分子物质，如、、、---等挥发性物质逐渐减少，这些物质对人体是有害的，王四营军马原浆，含量减少后可降低白酒对人体的伤害。氧化：储酒容器大都采用陶缸，储藏过程中空气中的氧可以透过缸壁与酒液接触，缓慢氧化酒中的醇类等物质，促进酯类生成，使酒产生老熟醇厚的口感。酱香酒酿出来后，酒的生命才---开始，需要静静的至少等上三年，耐心的接受洗礼。

白酒中的苦味，常常是过量的醇、---和少量的单宁，较多的和酚类化合物而引起的。主要代表物：奎宁(0.005%)；无机金属离子(如mg、ca、nh3等盐类)；酪醇、色醇、正；；异---(苦)；；2-3-；β—；；2—缩醛；丙---醛及某些酯类物质。辣味，并不是属于味觉，它是---鼻腔和口腔粘膜的一种痛觉。而酒中的辣味是由于灼痛---痛觉神经纤维所致。适当的辣味有使食味紧张、增进食欲的效果。但酒中的辣味太大不好，酒中存在微量的辣味也是不可缺少的。 白酒中的辣味物质主要代表是醛类。如、、---、醛、---醛及叔---、、、------；等物质。