军马酒业-山丹马场酒-河北马场酒

白酒行业趋势

趋势一：品牌集中化程度越来越高，但老百姓的钱包在缩水，没有合理的定位，就会出现新的品牌，而且市场的变化是瞬间的事情。

泸州老窖、国台、金沙、珍酒等品牌的涨价，给泸州巴蜀液古坊酒、金沙古酒等品牌成长的机会，这些酒品牌正在不断的尝试的老百姓的钱包里到低有多少钱，但消费端真的正在逐步接受位的泸州巴蜀液古坊酒、金沙古酒等品牌，这些位的酒，可能口感比不上新，但赢在，做到了不口干、不口渴、不上头、不，包装漂亮，和老百姓的钱包配比了。

趋势二、新白酒的分类，重点强调了一句话，品类只有原料、工艺、特点之别 没有高低之分，河北马场酒，明确说明，固态发酵和液态发酵只是两种不同的工艺而已，没有高低、贵贱之分，新工艺的出现，初始的不足，不---证明新工艺的不好。

麸曲酒：这是---在烟台操作法的基础上发展起来的，分别以纯培养的曲霉菌及纯培养的酒母作为糖化、发酵剂，发酵时间较短，由于生产成本较低，为多数酒厂为采用，此种类型的酒产量。以大众为消费对象。

混曲法白酒：主要是大曲和小曲混用所酿成的酒。

其它糖化剂法白酒：这是以糖化酶为糖化剂，加酿酒活性母或生香酵母、发酵酿制而成的白酒。

半固、半液发酵法白酒：这种酒是以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，先在固态条件下糖化，再于半固态、半液态下发酵，而后蒸馏制成的白酒。